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カこツピングしました。グアテマラの品種違いから。

バカマラ ブルボン カッアイです。品種の違いを味覚で捉える事は難しい面もあります。味そのものが優れていると品種がより明確になるところあると思います。普段からイメージ作りも必要だと感じました。その上に風味は、最上に作られれば品種によって作られるかもしれない。


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by bunka1129e | 2018-02-05 12:14 | Comments(0)

コーヒー豆の店を営みながらコーヒー豆のことをスケッチブックに描くように皆様にお伝え出来たら嬉しい。


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