アメリカの今のコーヒー事情

８年前にアメリカのシアトルのコーヒーショップを視察した事もあり今のアメリカのコーヒーショップの事情と言うか流れは、すごいものを感じます。アメリカのコーヒーの消費は、以前世界一なのですが２０年以上前に若者のコーヒー離れで一人当たり飲む量が半分に落ち込んでしまい、それは美味しくないコーヒーを提供し続けていた結果に他無い事のみでした。今のアメリカのコーヒーショップで不味いコーヒーを出している店を探すのが難しい程になりました。あるいは豆の販売に置いても同じと考えられます。日本はの喫茶店は減少傾向なのもうなずけます。アメリカはすごいと思いますが、喫茶文化と、もともと日本人ｊは味に繊細な文化性があるので良いコーヒーを愛情を持っていいコーヒーとやる気を出せば巷のコーヒー屋さんも上手くいくと思います。当店のコーヒーもシアトルのコーヒーを経験してその感性を大切にして営業しております。