春よぶブレンド

しだれ梅まつりを見に名古屋農業センターへ行ってきました。子供と20年前にいつた頃を、思いだしながら梅見物です。そのころは、牛、豚、にわとり、羊など、家畜を見ることを楽しんでいました。今日は春の香りとして春一番のような梅を、堪能しました。梅の白梅は、ライトフロ-ラル、紅梅は、スパイシ-フロ-ラル香りとのこと。細かいことは、わかりませんが、香りは、十分楽しみました。春よぶブレンドのコ-ヒ-も出来たし、こうやつて春を満喫できて、幸せでした。
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# by bunka1129e | 2017-03-04 14:00 | Comments(0)

春よぶブレンドのカッピング

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春よぶブレンドのためのコーヒー豆をカッピングしました。何度も繰り返して春らしい感じのブレンドにいどんでいます。

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# by bunka1129e | 2017-02-25 21:54 | Comments(0)

東谷山 フル-ツパ-ク コ-ヒ-の実

赤いコ-ヒ-の実がみられます。東谷山フル-ツパ-クの温室でみられます。たくさんは、ついていませんがかわいくついています。
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# by bunka1129e | 2017-01-30 17:05 | Comments(0)

ミラクルフル-ツ

東谷山フル-ツパ-クへいつてきました。レストハウスで食事のあとでミラクルフル-ツ頼みました。出てきたものは、レモンとグループフル-ツの下に小さく隠れている赤い粒、まるで一寸法師のちいささ。意外さに驚き😲‼ 早速ミラクルフル-ツの粒を口に含みわずかな果汁を、舌のうえに転がして、レモンをかじります。するとすつばくない味覚を確認。甘い果物に変身。ミラクルフル-ツの味覚変革たんぱく質ミラクリンに働きです。不思議な経験でした
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# by bunka1129e | 2017-01-13 19:10 | Comments(0)

今日のお客様

今日みえたお客様に、味の取り方の参考になるのではないかと、カッピングをしてもらいました。

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カッピングが、初めてなんで すが、しつかりやつていただいたので、おうちでも、参考になると思います。

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# by bunka1129e | 2017-01-09 16:15 | Comments(0)

コーヒー豆の店を営みながらコーヒー豆のことをスケッチブックに描くように皆様にお伝え出来たら嬉しい。


by bunka1129e
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